这是一个简单而带点小惊喜的蛋糕。外面是蛋糕体，里面是芒果布丁，表面简易的装饰，双重口味，新手烘焙小白可以轻松做出来，小孩超也会喜欢哦。
布丁蛋糕食材介绍
鸡蛋5只，白糖80克，低筋面粉150克，泡打粉3克，牛奶60克，大豆油60克，芒果2个，糖30克，水300克，吉利丁粉3克，
布丁蛋糕的做法步骤
1、提前把材料准备好备用。鸡蛋打散搅拌均匀。
2、加入白糖，搅拌到糖溶化。
3、加入低筋面粉，翻拌均匀，面糊成顺滑无颗粒。
4、大豆油慢慢加入面糊，边加入边搅拌。
5、牛奶加入面糊慢慢搅拌，整体混合均匀。
6、模具提前刷上黄油，面糊装进模具8分满。
7、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟，出炉后，放凉脱模备用。
8、把芒果洗干净切丁备用。
9、把芒果丁放进料理机，加入水和糖打成汁。
10、吉利丁粉加入小量水溶化，加入芒果汁里拌匀。
11、把芒果布丁液加入烤好的蛋糕里，放冷藏1小时以上，最后稍微的装饰一下就可以开吃啦！
