红烧牛腩食材介绍
牛腩适量，胡萝卜适量，生姜适量，辣椒适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，山楂适量，香叶适量，孜然适量，香葱适量，大蒜适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量，老醋适量，黑胡椒适量，
红烧牛腩的做法步骤
1、将牛腩洗净切块，胡萝卜切滚刀。
2、钢锅烧开水牛腩焯水出血沫后捞出。
3、炒锅放油煸生姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、山楂、香叶、孜然等大料。
4、出味后加入牛腩翻炒片刻加入老抽调色在翻炒会。
5、加适量水，换电压锅，我弄的是牛腩档七档压一个小时的样子，（因为人不在家要送孩子去跆拳道只能移高压锅了，直接烧或者移至砂锅味道会不一样。）
6、回家压好了直接连汤一起倒入炒锅，加入胡萝卜、香葱、大蒜，冰糖、待汤汁将收干放盐、鸡精、少许老醋、黑胡椒调味即可出锅。
7、成品
