一道非常美味的下饭菜，早餐配泡饭吃胃口大开，当下酒菜，越吃越想吃，味道好极了。这道菜是我们全家人的最爱。
咸黄鱼炒毛豆食材介绍
毛豆300g，咸黄鱼250g，油适量，盐适量，豆豉1勺，姜适量，料酒适量，蒜适量，糖1勺，
咸黄鱼炒毛豆的做法步骤
1、准备食材
2、毛豆去壳
3、咸黄鱼用冷水浸泡1小时后，洗净切小块。
4、锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至8成熟，出锅。
5、从起油锅，放入姜，蒜煸香。
6、放入鱼块翻炒，放入料酒去腥。
7、放入毛豆翻炒2分钟。
8、放入一勺豆豉翻炒2分钟。
9、放入糖翻炒均匀。
10、出锅装盘即可。
小窍门
咸黄鱼较咸，不用放盐。
