酱香浓郁的猪肝，喜欢猪肝的朋友千万别错过。我之前不喜欢吃肝脏一类的，但是老公特别喜欢。我这么贤惠，当然想着办法做各种口味的猪肝给他啦。。
面酱爆猪肝食材介绍
猪肝350g，大葱半根，料酒3ml，淀粉5g，姜1小块，盐3g，老抽3ml，甜面酱2勺，糖3克，水淀粉适量，
面酱爆猪肝的做法步骤
1、猪肝一块洗干净在水里浸泡一下
2、中间切一刀后切成薄片儿
3、放在水龙头下反复冲洗血水
4、姜块切片，加入淀粉，盐，姜片和料酒腌制
5、腌制20-30分钟上浆去腥
6、大葱斜切
7、锅内入油，多放点，油热后下入猪肝过油
8、这一步要迅速，不要炸老了，稍微发白即可捞出
9、锅内留适量的底油，下葱入锅炒香
10、加入甜面酱，勺子就是家里普遍用的那种
11、加入老抽，翻炒均匀
12、下入过好油的猪肝，调入水淀粉和糖，稍微勾个薄芡收汁出锅。。。。
13、酱香浓郁，爱吃猪肝的一定不要错过，就这一盘，我家胖子一个人吃光了！！！吃光了。。。
