萨尔萨辣酱(Salsa)是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料，一般用番茄和辣椒制成。传统的墨西哥萨尔萨辣酱是以石臼和杵敲打、研磨制成，现今则多采用果汁机
?在西班牙文和意大利文中，“salsa”一词可以指任何一种酱料（西班牙文：sauce），该词源自于拉丁文“salsa”，意思是“咸的”。
在英文中，“Salsa”专门用来指本文所描述的萨尔萨辣酱
萨尔萨辣酱热狗三明治食材介绍
法棍1根，热狗肠3根，红辣椒粉1勺，柠檬汁1勺，橄榄油1勺，洋葱1/4个，红椒适量，盐2g，胡椒粉适量，荷兰芹菜末适量，
萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤
1、准备事先烤好的法棍
2、准备好做萨尔萨辣酱的材料
3、先制作萨尔萨辣酱，把洋葱和番茄切成丁和盐，橄榄油红辣椒粉，柠檬汁，橄榄油红椒充分混合放入冰箱冷藏一夜
4、在平底锅中放入热狗肠，倒入50毫升水盖上盖子调至中火，待水蒸发完，热狗肠表皮焦黄时关火
5、法棍面包切成2块
6、从模向切口开口
7、夹入热狗肠和萨尔萨辣酱撒上少许荷兰芹菜末与胡椒粉即可
8、成品图
9、成品图
10、成品图
小窍门
水煎热狗肠可以防止香肠的油分飞溅流失，这样还能把味道全部保留住，且受热充足
