炸虾仁食材介绍

鲜虾适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，泡打粉适量，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，植物油适量，椒盐适量，清水适量，

炸虾仁的做法步骤

1、鲜虾剥皮取肉，葱，姜，盐，料酒盐制入味

2、鸡蛋一个，淀粉3:1面粉加少许泡打粉，适量的清水调成浓糊状

3、热锅加油烧至六成热，虾仁沾糊开始炸，第一遍可以轻炸微微上色，复炸一遍颜色金黄即可捞出沥油，此步骤火候掌握很重要，所以没有照相

4、装盘享用吧！炸虾仁请大家参考！

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