寿司和紫菜包饭种类不同，日本寿司有诸多的分类，根据制作手法可分为外卷和内卷，根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等，而韩国紫菜卷只有一种那就是用紫菜把饭包起来再切成小块（做法有点类似卷寿司）。最大的差别在于紫菜的包法上，寿司与紫菜卷最类似的是小卷，但紫菜卷一般会大些。说道用米，寿司用的米是需要加专用的米醋，因此吃寿司的时候会吃到一点酸酸的感觉，用的醋的质量很大程度上影响了寿司米的口味，淡则无味重则太酸，而紫菜卷几乎没有这方面的要求。而蘸料寿司用的是芥末或山葵酱和酱油，讲究点的话先吃一片醋姜，而紫菜卷一般不用蘸料或根据个人喜欢来制作。我们在家做当然不会有这些细节的分类，想吃啥，怎么吃自己说了算，所以说我们把寿司和紫菜包饭是混为一谈的，也更适合我们自己的吃法，统称寿司~~
香肠寿司食材介绍
香肠3根，黄瓜1根，肉松适量，蛋皮2张，米饭适量，醋适量，盐适量，
香肠寿司的做法步骤
1、所有材料备用。
2、蛋液打散煎成蛋皮。
3、香肠用油煎熟，这个香肠纯肉制作，无添加味道很棒，全程冷冻新鲜美味。
4、把各种食材料理好，米饭里加入日本醋和盐拌匀。
5、把紫菜铺到卷帘上，铺一层米饭。
6、把黄瓜，蛋皮，肉松，香肠一起放上。
7、用帘子卷紧。
8、切成小块即可。
9、开吃。。
小窍门
1，这款寿司简单美味，香肠很值得一试，物有所值。
2，也可以换成自己喜欢的食材。
