蝉声起，茭白嫩。转眼又是年过半，转眼茭白又上桌。茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。在我们老家的干蒸茭白，爆炒茭白，水煮茭白。。。。而今天我用的是香菇酱焖制茭白。
香菇酱焖茭白食材介绍
茭白5个，香菇酱2茶匙，色拉油适量，生抽半茶匙，葱适量，
香菇酱焖茭白的做法步骤
1、备好所用食材
2、预热电砂锅五分钟。
3、再加入色拉油微加热。
4、将茭白改刀洗净下锅。
5、拌一下之后上盖焖五分钟。
6、焖好后是如图状，这款锅我锁水性还是很棒的。
7、再加入二茶匙的香菇酱。
8、香菇酱用料足，口感很丰富。
9、焖十分钟之后加入生抽香葱提鲜点缀一下即可。
10、这样子一份香菇酱焖茭白就完成了。
