拍黄瓜，香辣爽口，开胃解腻，是夏天餐桌上必不可少的凉拌菜...
拍黄瓜食材介绍
黄瓜1根，蒜5-6瓣，糖1茶匙，生抽1茶匙，盐2-3小勺，花生适量，老干妈豆豉辣油1大茶匙，香醋3茶匙，芝麻油半茶匙，鸡精1小勺，
拍黄瓜的做法步骤
1、准备好食材
2、黄瓜洗净,用刀背拍松
3、切成寸断，用2-3小勺盐抓匀，腌制几分钟，然后沥干水份备用
4、蒜压成泥,花生炒熟去皮，放在保鲜袋中用擀面杖压碎备用
5、倒入适量的食用油，爆香蒜泥
6、炒香后，把蒜连油一起倒入碗里,加入:生抽1茶匙，糖1茶匙，醋3茶匙，老干妈豆豉辣油1大茶匙，鸡精1小勺调匀
7、再加入花生碎调匀
8、浇在黄瓜上，浇上香油拌匀用红辣椒装饰一下即可，放入冰箱冷藏一下更好吃...
9、既开胃又清爽解腻，很下饭...
10、成品图
小窍门
1.这个拌黄瓜微辣，喜欢辣一点的可以加辣油，或者红椒椒和蒜一起爆香
2.口味可以根据自己的喜好添加
3.亲们做的时候可以加入一些香菜也好吃，因为忘买了没加
