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炼乳花生芝麻包怎么做好吃 家常炼乳花生芝麻包的做法
更新时间:2017-07-01 16:18

炼乳花生芝麻包怎么做好吃 家常炼乳花生芝麻包的做法

炼乳花生芝麻包食材介绍

水260g(或者牛奶),炼乳90g,细砂糖50g,酵母5g,高筋面粉500g,盐5g,有盐黄油40g,炒香花生碎100g,

炼乳花生芝麻包的做法步骤

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1、水、酵母和炼乳混合搅拌均匀;

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2、放入除花生碎和黄油以外的所有食材,揉成光滑的面团;

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3、加入黄油揉至扩展阶段,最后几分钟加入花生碎揉匀;

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4、盖上保鲜膜发酵至二倍大;

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5、取取面团分别四等份,分别揉圆松驰10分钟;

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6、擀成大圆片;

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7、两边四分之一处对折;

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8、二分之一处再对折;

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9、捏紧收口;

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10、表面刷上一层糖水,滚上一层白芝麻,依次完成4个;

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11、排入烤盘中,二次发酵不到二倍大(我家室温32度,我常温下二发大约35分钟,我没有测湿度的东东,所以别问我湿度湿度的);

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12、放入预热180度烤箱中层,上下火27分钟左右;

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13、成品图

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14、成品图

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15、成品图

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16、香香的花生碎在其中!

小窍门

方子里的食材用量可以做四个面包,如果受烤箱和烤盘尺寸的限制,可以将食材减半做成二个成品,依个人情况。花生炒香去皮用破壁机打碎,但也不要太碎我感有点颗粒状更好一些。烤箱的温暖依据自己家烤箱的脾气自行调节。

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