彩椒爆肚丝食材介绍
肚丝300g，彩椒200g，葱10g，姜5g，蒜10g，糖1勺，料酒0.5匙，盐1勺，味精0.2匙，
彩椒爆肚丝的做法步骤
1、新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
2、猪肚切成细丝
3、锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
4、焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
5、彩椒去籽切成丝在开水中焯一下立即放人冷水中冲凉沥干水份备用
6、葱姜蒜切成小粒
7、锅中倒入底油加热放人葱姜蒜爆香
8、放人肚丝同时放人料酒和糖大火爆炒
9、放人彩椒翻炒不要炒至时间太久营养会流失口感也不佳
10、放人盐和味精调味均匀最后撒上蒜末翻炒一下即可出锅享用
11、做好的彩椒爆肚丝盛入盘中
12、搭配着小美酒好享受生活噢
13、肚丝口感脆脆爽爽好吃到爆
14、这道美味是宴客必备的拿手菜哦
小窍门
猪肚，是我们经常见到的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物。猪肚，是为猪的胃，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
