豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。每个星期都应该吃点豆腐，这豆腐真是好东西。。。
羊尾笋小白菜煮豆腐食材介绍
豆腐300克，小白菜110克，羊尾笋60克，盐适量，味精适量，
羊尾笋小白菜煮豆腐的做法步骤
1、食材：豆腐、小白菜（已洗净切开）、羊尾笋（已浸泡去除多余的盐分）
2、将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。
3、将浸泡好的羊尾笋撕开，放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒。
5、接着，合入豆腐和切好的羊尾笋，加适量的清水翻动一下煮开。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味翻匀，即成。
