几天去农村摘了很多枇杷回来,有几十斤,一下也吃不完,所以就来做了枇杷膏,看好多食谱都是用锅煮,我觉得挺麻烦的,刚好家里的面包机有果酱功能,然后就来试着做枇杷膏了,确实很省力呢!自己做的就是好吃,用了三个程序,花了三个多小时呢,因为枇杷的水分很多。
自制枇杷膏食材介绍
枇杷2斤,白糖60g,蜂蜜20g,
自制枇杷膏的做法步骤
1、枇杷去提。
2、用水泡十五分钟,洗干净。
3、枇杷去核,去核的枇杷要泡在水里,不然很快就变色了,可以不用去皮的。
4、然后控干水分。
5、然后把枇杷放大盆里,一层枇杷肉,一层白糖和蜂蜜,直到把所有材料全部放一个盆里。然后放置半个小时入味,那时白糖都快化成糖水了。
6、然后把枇杷放料理机里打成泥,分几次打,每次打里面都要倒入一点刚刚化了的糖水,这样打的更快,更细。
7、全部打好后,把枇杷泥倒入面包机里。
8、然后面包机选择果酱程序,一个程序是不够的,因为这枇杷含有较多的水分,我用了三个程序才可以,汁水收的越干,枇杷膏就越厚实。滴滴滴伴随着清脆的声音,枇杷膏就做好了。
小窍门
枇杷最好用新鲜的,我用了三个多小时才完成,真的不容易呀!还好是用面包机。枇杷膏做好了,等冷了就装入有盖子的玻璃瓶里,可以放冰箱冷藏,这样保存的更久。