土豆炖排骨食材介绍
排骨适量，土豆适量，桂皮适量，八角适量，葱适量，姜适量，香菜适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，
土豆炖排骨的做法步骤
1、土豆用刀根撬成不规则块，便于入味。
2、排骨凉水下锅，加入料酒，焯去血沫和杂质。
3、捞出沥干水备用。
4、炒锅上火，加少许底油，下入八角、桂皮小火慢慢炒出香味。
5、捞出香料备用。
6、锅中的油稍放凉，下入葱姜片煸出香味后倒入排骨炒到颜色金黄。
7、烹入料酒，加入生抽、老抽、糖、盐、开水和鸡精定好味。
8、加入煎香的桂皮和八角。
9、大火烧开后倒入压力锅中把排骨压熟（或者直接小火在火上炖熟）。
10、炖好的排骨倒回炒锅中，加入土豆块炖熟收汁。
11、出锅后撒香菜叶和眉毛葱丝即可。
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
