自从吃了一回黄油焗龙虾之后，那Q弹的口感、鲜甜的味道就一直在我脑海里挥之不去，每次一想起来，感觉都控制不住自己的口水了~自那以后，我就开始不停地翻看各种菜谱，研究黄油焗龙虾的做法，皇天不负有心人，终于让我找着了一个比较好的菜谱。按照这个菜谱做出来的黄油焗龙虾，虾肉肉劲十足，奶香浓郁，味道真的是一级棒！不行了，再说下去口水就要泛滥，还是赶紧来看看这款黄油焗龙虾的做法吧。需要准备的器材有：
1. 龙虾剪
2. 案板和菜刀
3. 粉碎机
4. 筷子
5. 擀面杖
6. 粉碎机
7. 烤箱
8. 冰块（多准备一些，用来冷却龙虾）
黄油焗龙虾食材介绍
烹饪奶油150ml，大虾150g，南瓜500g，洋葱100g，豆蔻粉0.1g，黄油50g，百里香适量，大蒜瓣10g，橄榄油10ml，盐15g，糖30g，
黄油焗龙虾的做法步骤
8、【黄油焗龙虾的做法-冷却龙虾】迅速捞出煮熟的龙虾放入准备好的冰块中冷却（将煮熟的龙虾迅速冷却，可以让虾肉吃起来更加弹牙可口，而且冷却得越快越能保证虾肉的紧致口感，所以在这一部分可以多准备一些冰块，我当时准备了一整盆，捞出来之后就立刻用冰块给埋了起来）。
11、【黄油焗龙虾的做法-调黄油汁】先将南瓜去皮，然后切成大块，加上适量的黄油和蒜瓣，一起放入烤箱中，上下火250度，烤25分钟（烤到表面有点焦焦的样子，就证明已经入味）。
12、【黄油焗龙虾的做法-调黄油汁】将锅预热到一定程度，将剩余的黄油放到锅里。黄油融化之后加入已经准备好的洋葱煸炒，然后加入之前烤好的南瓜翻炒几下，接着再加入适量的豆蔻粉、水、百里香，煮30分钟。
13、【黄油焗龙虾的做法-调黄油汁】将上一步煮好的汤料放入到粉碎机中粉碎成汁，并加入烹饪奶油、盐和糖等调料搅拌均匀。
15、【黄油焗龙虾的做法-摆盘】将焗好的龙虾从锅里盛出，淋上高效烹饪奶油做装饰，这款黄油焗龙虾就做好了~（装盘的装饰大家可以随自己的喜好好，奶油也可以淋成自己喜欢的样子，画个圈，画个波浪都是可以的哈~）
小窍门
1. 龙虾煮熟之后的冷却非常重要，冷却非常重要，冷却非常重要，重要的事情说三遍！！！冷却的越快，肉质就会越紧致、口感就会越好，所以一定要记得准备大量的冰块。
2. 黄油和奶油我选的都是安佳的。安佳的黄油奶味很足，一小块就可以产生浓浓的奶香味，要不是知道自己用的是黄油，有的时候都会觉得自己是不是在用牛奶在做饭。而且用它做出来的饭总是特别的香，很容易引起别人的食欲，馋的人直流口水。安佳的奶油奶味也和醇，口感丝丝滑滑的，而且吃完嘴巴里都有余香；还有，他们家的原材料是非人造的，个人觉得吃起来比较放心哈。
3. 龙虾的虾腿肉肉质洁白而又细腻，味道和口感一点也不比龙虾肉差。但是很多人都因为虾腿吃起来比较麻烦所以就随意丢弃了它们，却不知道自己错过一种美食。要想吃到虾腿肉其实也没有那么麻烦，就像我们上面说到的可以用擀面杖把虾腿肉“压”出来。用龙虾剪把虾腿的一头剪出一个整齐的口子，然后沿另一边慢慢地压，虾腿肉就被“压”出来啦~
