蕃茄蔬菜鸡肉锅食材介绍
鸡胸肉(100公克) 嫩豆腐(100公克) 蕃茄(400公克) 洋葱块(20公克) 青江菜(30公克) 高丽菜(200公克) 水(500㏄) 冬粉(1小把) 煮好的鸡蛋(1颗)
蕃茄蔬菜鸡肉锅的做法
1.嫩豆腐切小块，以纸巾按去表面水份后，放入冰箱冷冻。
2.鸡胸肉切薄片备用。
3.将1/2的蕃茄去皮，以果汁机打匀成酱汁；剩余的1/2蕃茄切成块状备用。
4.将作法2的鸡胸肉片、作法3的蕃茄汁和番茄块、调味料和水，放入汤锅中，以大火煮至滚沸。
5.接着在作法4的蕃茄锅内放入作法1的冻豆腐、洋葱块、青江菜、高丽菜和冬粉，以小火煮至再次滚沸。
6.食用前，再放上煮好的鸡蛋即可。
