小鸡块食材介绍
鸡胸肉(200公克) 低筋麵粉(1大匙) 蛋黄(2颗) 泡打粉(1小匙) 水(30㏄) 牛奶(20㏄) 盐(1/4小匙) 糖(1/4小匙) 油(1大匙)
小鸡块的做法
1.将鸡胸肉剁碎成鸡胸肉末，捏成小扁块状约8个备用。
2.所有炸粉料拌匀备用。
3.将作法1的鸡块均匀裹上混合好的炸粉。
4.热油锅，待油温烧热至约200℃，放入鸡块，炸约3～5分钟至表面呈金黄色，取出沥油即可。
