韭黄炒肉丝是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享韭黄炒肉丝做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的韭黄炒肉丝香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
韭黄炒肉丝食材介绍
瘦肉(100克) 盐(适量) 味极鲜酱油(适量) 黑胡椒粉(适量)
韭黄炒肉丝的做法步骤:
1.韭黄一把清洗干净，瘦肉一块。
2.韭黄洗净切段，瘦肉切丝。肉用味极鲜酱油，料酒，盐，黑胡椒粉（五香粉也行）腌渍入味。
3.锅里倒油烧热，放入喂好的肉丝滑炒。注意油温不要太高！
4.肉丝变成白色盛出备用。
5.锅里另倒油烧热，放入葱花爆香。
6.放入韭黄。
7.韭黄加适量盐翻炒，再放入炒好的肉丝继续翻炒好了盛出即可。
8.韭黄炒肉丝做好了。
小贴士
韭黄鲜嫩易熟，不要久炒。要想菜做的入味好吃，肉还炒的不老，就要把肉腌渍入味，先炒出肉丝备用，再炒菜后放入肉。这样做出的菜不烂而肉也不老。
