荠菜渣豆腐怎么做好吃？家里学做荠菜渣豆腐需要哪些食材？的小编为您提供荠菜渣豆腐的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的荠菜渣豆腐。
荠菜渣豆腐食材介绍
豆沫（豆面子）(半小碗) 盐(少许) 水(一大碗)
荠菜渣豆腐的做法步骤:
1.荠菜择洗干净，用淡盐水泡一晚上，用清水冲洗干净，捞出控干水分
2.把荠菜放开水锅里焯一分钟
3.捞出过凉水，用手挤干水分
4.把荠菜切碎
5.用石碾碾好的豆沫，超市也有卖的，个人感觉不如石碾碾的好吃。
6.把荠菜放入锅里，上面铺上豆沫，沿锅边倒入一大碗水，盖上锅盖，中小火
7.用蒸汽把豆沫熘熟，水不够可以少加点水。
8.豆沫熟了，水焅干，放少许盐，翻拌均匀就可以出锅了
9.卷上个煎饼，真的是美味。
10.锅里放少许油，放入葱花炒香，放入渣豆腐和少许盐，稍微翻炒一下，卷煎饼味道更佳。
