剁椒蒸青鱼的材料：青鱼中段，葱姜，油，盐，料酒，蒸鱼豉油，蒜味剁椒 美食网
剁椒蒸青鱼的做法：1 青鱼中段去鳞，去杂质，洗净。2 鱼段横划几刀，撒些盐，料酒，腌20分钟入味。3 锅里水开，隔水蒸3分钟。
4 把盘里的蒸鱼水倒掉。5 放些姜片，撒一层蒜味剁椒，隔水蒸10分钟.6 把蒸鱼盘里的水再倒掉，加适量蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。
