拍蒜烩羊肚丝的材料：羊肚丝，大蒜 香菜 干辣椒，盐。糖，胡椒粉，葱姜蒜，水淀粉 美食网
拍蒜烩羊肚丝的做法：
一： 羊肚切丝氽水1分钟盛出备用
二：锅中留少许油下葱，姜、蒜煸出香味下醋，料酒，酱油加水熬开，加入盐，糖，胡椒粉调味，把葱姜捞出，下入羊肚丝炖煮两分钟，打去浮沫，勾入水淀粉装入容器
三： 锅中下少许油，放几个干辣椒段，炒变色后放入拍好的蒜炸出香味，浇在羊肚丝上，最后撒上香菜末这道菜就可以上桌啦!
