紫菜烧卖的材料：糯米120克，猪肉碎120克，葱20克，姜20克，洋葱40克，紫菜2-3大块 美食网
肉馅腌料：老抽1汤匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，油1茶匙，生粉2茶匙
紫菜烧卖的做法：
1.取一个碗，将糯米加水泡30分钟，备用。
2.将洋葱，姜和葱切碎。海苔剪成圆形备用。
3.取一个碗在碗中将碎猪肉和洋葱，姜，蒜混合。之后加入调料(盐，酱油，鸡粉，生粉和油)，混合均匀。 美食网
4.准备一个蒸锅并放入蒸架。将泡好的糯米倒入盘中，放入蒸锅内以高火蒸10分钟，当糯米熟透后，关火使糯米自然冷却10分钟，之后趁热将其和猪肉混合。用筷子把食材混合均匀。
5.在手中放一片海苔，将1勺猪肉和糯米的混合馅料放于海苔中央，用双手将海苔的边往里捏，形成烧卖的形状，之后准备一个蒸锅并放入蒸架，将做好的烧卖到蒸架上，高火蒸制5分钟。
6.烧卖蒸好后，将其放入喜欢的盘中，撒上适量喜欢的蔬菜粒作为装饰就可以了。
