香菇炒豆芽的材料：绿豆芽200g，干香菇四朵，青红椒，盐，蒜末
香菇炒豆芽的做法：
1 绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分，香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。
2 坐锅倒油烧热，下蒜末炒香，放入香菇翻炒几下，加入豆芽和青红椒丝翻炒，调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅。
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