手撕洋白菜的材料：洋白菜(卷心菜)500克，色拉油，食盐4克，姜3片，蒜2瓣，花椒20粒，干辣椒3个
手撕洋白菜的做法：
1.将洋白菜(卷心菜)用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大片，沥干水备用，辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片
2.锅烧热下油，至六成热时，下入花椒干辣椒爆香然后后下姜片、蒜片，翻炒出香味，最后再下包心菜翻炒至断生，下盐翻炒均匀起锅即可
