小炒花猪肉的材料：带皮的五花肉、瘦肉、红辣椒、小芹菜，盐、酱油、鸡粉
小炒花猪肉的制作：
1.芹菜切成段，辣椒切成辣椒圈，五花肉切成片，瘦肉切成片放入碗中加少许的盐、酱油，稍微抓一下，上些颜色腌一下。
2.坐锅倒油烧到五成热，先放五花肉慢慢的翻炒煸香，把五花肉里面的油充分煸出来，在加入腌好的瘦肉，把火调小一点，调入少许酱油，再放入红辣椒，芹菜，稍微翻炒一下。
3.最后放入半勺的盐、味精，再放一点点鸡粉调味，翻炒均就可以出锅了。
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