好久没有吃了
主料
五花肉500克 苦瓜1跟 胡萝卜2根
辅料
食用油适量 食盐1茶匙 老抽1汤匙 白糖5汤匙 蒜8瓣 老姜1块 花椒粉1勺 干海椒2颗
苦瓜红烧肉的做法
1.五花肉过水煮透
2.苦瓜切块备用
3.胡萝卜切块备用
4.姜蒜干海椒切末备用
5.苦瓜过水5分钟左右
6.放入食用油油温70度左右，倒入备好的姜蒜干海椒末炒香
7.这步忘照相了，将切好块的五花肉放入锅中一起炒放入老抽白砂糖上色
8.倒入苦瓜胡萝卜放入五香粉，加入水一起焖
9.焖到五花肉和胡萝卜耙放入食盐，后起锅
烹饪技巧
焖的时候注意锅中水
