药芹香干的材料：药芹，豆干，干辣椒，油，水少量，盐，糖少量，鸡精，
药芹香干的做法：
1. 药芹洗净，切成一断一断的，豆干洗净，切成丝，干辣椒洗净，擦干水份，用剪刀剪断。
2. 坐锅倒油烧热，放入干辣椒煸香后，同时放入药芹与豆干，迅速翻炒片刻后，加入少量的水，进行水炒，放入适量的盐和少量的糖，炒至药芹变色后，即可加入鸡精翻匀装盘。美食网
