比肯德基还要绵稠、丝滑的鸡丝早餐粥。
主料
大米150克 鸡脯肉200克 香菇100克
辅料
胡萝卜50克 食盐6克 生抽15毫升 食用油20克 生姜10克 胡椒粉3克
香菇鸡丝粥的做法
1.香菇用清水泡发，鸡脯肉提前入锅煮至断生
2.然后鸡肉手撕细丝，香菇、胡萝卜、生姜分别洗净再切细丝
3.当粥锅煮至大米开花后
4.把香菇、胡萝卜丝加入继续熬至米粥绵稠
5.这时加入食用油和生抽、胡椒粉拌匀
6.放入鸡丝和姜丝，继续煮2-3分钟即可关火
7.最后调入食盐调味就可以
烹饪技巧
往粥里加些姜丝、胡椒粉，可以提鲜祛腥。
