泥鳅鲜虾粥的做法
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，即是美味佳肴又是大众食品；虾富含蛋白质和钙，且味道鲜美，泥鳅鱼虾搭配在一起熬粥是一道既营养又健康的美食，赶快来看看它是如何制作的吧。
营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素、不饱和脂肪酸
食疗功效：
祛湿暖胃、补肝益肾
适宜人群：
尤其适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、体虚盗汗者食用
禁忌人群：
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食
泥鳅鲜虾粥所需材料
主要食材：大米 ( 80克 )虾 ( 20克 )泥鳅 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )味精 ( 2克 )料酒 ( 适量 )姜丝 ( 适量 )麻油 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )
泥鳅鲜虾粥的做法
1、大米洗净，入清水中浸泡；虾洗净；泥鳅洗净后切小段，用料酒腌渍去腥。
2、锅置火上，放入大米，加清水1000毫升煮沸。
3、再放入泥鳅、虾、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、麻油、胡椒粉调味即可。
泥鳅鲜虾粥的功效与作用
1、泥鳅具有补中益气、强精补血、止虚汗、暖脾胃、祛湿、壮阳、抗菌消炎的功效。
2、虾具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。
3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
4、泥鳅鲜虾粥此粥具有祛湿暖胃、补肝益肾、补血固精、和五脏、补中益气的功效。
