山药茅根粥的做法
茅根粥为东莞特有的汉族传统名点，茅根与米同熬，清香可口，具有清凉，去湿，降火的功效，将山药加入茅根粥，可以健脾益胃，也为此粥增加丰富的营养。
营养价值：
蛋白质、维生素A、C、E、碳水化合物、膳食纤维、糖类、柠檬酸、苹果酸、钙、铁、锌、铜
食疗功效：
清热利尿、祛湿降火、健脾益胃、生津益肺
适宜人群：
腹胀、热病烦渴、肺热喘急、胃热、淋病、小便不利者
山药茅根粥所需材料
主要食材：山药 ( 30克 )白茅根 ( 15克 )大米 ( 100克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )葱 ( 少许 )
山药茅根粥的做法
1、山药去皮切块；大米洗净，泡发。
2、将大米、山药、白茅根一起放入锅中，加入1800毫升水，旺火烧开。
3、最后改用小火煮至成粥，调味即可。
山药茅根粥的功效与作用
1、山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
2、茅根具有清热利尿、祛湿降火、健脾益胃、凉血止血、生津益肺的功效。
3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
4、山药茅根粥此粥具有清热利尿、健脾益胃、凉血止血、生津益肺的功效。
