如何做红烧白鲳鱼好吃？其实红烧白鲳鱼的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做红烧白鲳鱼的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会红烧白鲳鱼的做法，做出一道属于自己的美味哦!
红烧白鲳鱼食材介绍
主料：
鲳鱼(500g)
辅料：
油(30g)姜(适量) 盐(3g)白糖(2g) 生抽(一汤匙)香菇(一朵) 鸡精(4g)葱(一棵)料酒(半碗)
红烧白鲳鱼的做法步骤:
1.活鲳鱼一条
2.用剪刀剪开肚子，去腮和内脏，冲洗干净
3.鱼身上划上几刀，再擦干鱼身上的水分
4.锅里下油，烧热后下姜丝至微黄～捞出姜丝备用
5.下鱼煎至微黄，再翻过煎另一面
6.下料酒
7.下水盖过鱼身。放入刚才捞出的姜丝和盐 白糖 生抽
8.下一朵泡过水的香菇，盖上锅盖烧至10分钟翻身另一面再烧5分钟
9.15分钟后，汤汁差不多就下鸡精和葱段即可
10.好吃看得见
1小贴士：
用不粘锅小火煎大火煮哦，白糖可以提鲜但不宜放太多！
