家常，方便
主料
辣白菜1/4棵 土豆1个 西葫芦1个 金针菇半斤 油菜5棵 尖椒1个 洋葱1个 五花肉3两 虾10只
辅料
葱适量 蒜4瓣 酱油适量 盐适量 鸡精适量 辣椒面适量
辣白菜火锅的做法
1.辣白菜剪成小块，青菜洗净、切片，肉切片，葱蒜备用
2.热油，葱蒜爆香
3.放入肉片翻炒，放入少量酱油爆炒
4.放入辣白菜翻炒一下
5.加水煮开，按蔬菜容易煮熟的先后顺序先放最不容易熟的后放容易熟的，依次将蔬菜煮熟。放入盐、鸡精调味，最后放入虾煮熟。根据自己口味撒一点辣椒面，出锅。
烹饪技巧
蔬菜可以根据自己喜好选择变化，这道菜主要备菜的时候麻烦点，入锅时煮就好了。
