草莓果酱是人见人爱的美味，但是我们都知道外面买来的各种添加剂和防腐剂太多，不适合给孩子吃，大人也不宜多吃，自己做味道用料都更好一些，也可以留住我们喜欢的草莓。
主料
草莓1000克 柠檬1个
辅料
冰糖50克
草莓果酱的做法
1.草莓最好买成熟的小草莓，现在有专门卖这种做草莓酱的。
2.草莓去蒂后洗净控干水。
3.取干净的容器一层草莓一层冰糖铺好。
4.新鲜柠檬洗净后切开将柠檬汁挤进草莓中。
5.腌制数小时，现在温度低可以常温，如果温度高要放入冰箱冷藏。腌制期间可以翻动一下。我这个常温放置了大约六个小时。
6.倒入不粘锅大火烧开然后中火炖，注意要翻动，收干汤汁出锅即可。玻璃瓶提前开水煮好擦干，出锅的草莓酱趁热放入玻璃瓶然后拧紧盖子倒扣过来，形成真空，放凉以后放入冷藏保存即可。
