1.准备材料
2.猪皮去除肥肉后切成薄片备用。
3.姜、蒜切片，辣椒切段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油，下辣椒段小火煸香后放入姜蒜片煸香。
5.下切好的猪皮片翻炒翻炒。
6.放入水腌菜即水腌菜的酸汁大火烧至略收汁。
7.调入少量盐、酱油和味精调味。
8.放入水淀粉勾芡即可。
水腌菜和酱油都含有盐份，不加或加少许盐即可。
