薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。春季預防咽炎，泡一些薄荷茶飲用，極好。
主料
薄荷叶适量 开水适量
辅料
冰糖适量
薄荷茶的做法
1.新鮮採摘的薄荷嫩葉
2.反覆輕輕洗凈
3.沥干生水
4.取适量冰糖放入杯中
5.放入薄荷叶，淋入鲜开水，几分钟即饮
烹饪技巧
记得用鲜开水，才能理好逼出薄荷的清香味儿
