烧茄子是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说烧茄子的做法步骤，看看烧茄子怎么做既美味又好吃。
烧茄子食材介绍
尖椒(两个) 盐(8克) 鸡精(5克)
烧茄子的做法步骤:
1.圆茄子一个，去皮，
2.切成斜刀块，放5克淀粉，
3.尖椒洗净
4.劈开切四半，在切块，备用
5.锅里倒油八成热放茄子，变色捞出控油
6.锅里放油爆香葱姜蒜，放尖椒
7.在放茄子反炒，放盐，料酒，另取一个碗加水20克，醋，白糖，鸡精，味精，调成汁，倒入，马上起锅
8.成品图
