虾皮蒸蛋是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。虾皮蒸蛋样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
虾皮蒸蛋食材介绍
主料：
鸡蛋(3个) 虾皮(适量)
辅料：
盐(少许) 生抽(少许)香油(适量) 水(适量)
虾皮蒸蛋的做法步骤:
1.备好所需食材
2.虾皮用水洗净后挤干水分备用
3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入1:1.5比例的水搅匀
4.用过滤网过滤2-3次
5.倒入蒸蛋的容器内
6.加入少许虾皮（或盐）
7.盖上一层保鲜膜
8.用牙签扎几个小孔利于排气
9.锅里倒入适量的水烧开，放入容器蒸10分钟左右，关火焖几分钟既可，蒸好后淋少许香油（或生抽）
10.成品图
