鸡蛋炒虾仁食材介绍
主料：
鸡蛋(两个) 虾仁(100克) 青椒(半个) 红椒(半个) 葱(少许) 姜(少许) 蒜(两瓣)
辅料：
食用油(适量) 盐(少许) 鸡精(少许) 白胡椒粉(少许)料酒(少许) 生抽(一汤匙)
鸡蛋炒虾仁的做法步骤:
1.将虾仁去下线，洗干净备用。
2.将鸡蛋打散备用。
3.将青椒和红椒切成片，葱姜蒜切成末。
4.开大火将锅烧热，放入油，油五成热时倒入打散的鸡蛋，将鸡蛋炒成块后盛出来。
5.炒好的鸡蛋。
6.锅中再放油，油五成热后放入葱姜蒜炝锅炒出香味。
7.放入虾仁，滴几滴料酒，放入白胡椒粉，将虾仁炒变色。
8.放入青椒和红椒，倒入炒好的鸡蛋，放入盐，生抽继续翻炒，将辣椒炒至五成熟。
9.最后放入鸡精提味，这道菜就做好了。
10.成品图
小贴士：
鸡蛋在炒的过程中动作要快，不要将鸡蛋炒老了。炒虾仁时滴几滴料酒可以去虾的腥味。
