爆炒蛏子食材介绍
主料：
蛏子(1斤) 姜(少许) 蒜(6瓣) 小葱(少许) 红辣椒(2个)
辅料：
油(少许) 盐(1勺半)料酒(少许)
爆炒蛏子的做法步骤:
1.蛏子买来放在盐水中浸泡除沙
2.将浸泡干净的蛏子用手戳干净，洗净
3.姜蒜切末，红辣椒切小段，小葱切葱花
4.锅里放入少许油，放入姜蒜煸香
5.然后放入蛏子翻炒，加入少许盐和料酒翻炒
6.不需要加水哦，蛏子出水，待蛏子张开撒葱花，红辣椒即可
7.盛出
小贴士：
1.蛏子煮的过程中不需要加水，它出水
