白菜炒丸子食材介绍
主料：
大白菜(四百克) 炸肉丸(七个)
辅料：
色拉油(十克) 盐(两克) 鸡精粉(两克)姜(两克)
白菜炒丸子的做法步骤:
1.把大白菜洗净，肉丸准备就绪，姜去皮洗净
2.把大白菜切麻将大小的片状
3.肉丸用刀从中间切下一分为二，姜切片备用
4.锅洗净加十克色拉油，开小火，把姜片炸制半干至出味
5.大白菜下锅，调大火炒一分钟
6.改小火，加盐两克再翻炒几下
7.把切好的肉丸下锅
8.加约十克的水，小火炒三分钟，再盖锅盖焖一分钟，如果锅内的水不够可再少许加点水，不能太多
9.揭锅盖，加鸡精两克炒均出锅，这道美味的白菜炒丸子就成了
10.成品菜
小贴士：
肉丸下锅后翻炒时，要注意不能把切开的肉丸炒散了，大白菜一定大火炒一分钟再焖烧，这样炒出来的大白菜味更美。
