爆炒牛肚食材介绍
主料：
牛肚(适量) 青红椒(各2个)
辅料：
玉米油(适量)陈皮(适量)生姜(适量)花椒(适量)大葱(1根)大蒜(1头) 盐(适量) 鸡精(适量)
爆炒牛肚的做法步骤:
1.洗干净的牛肚适量备用。
2.大葱，生姜，大蒜，陈皮，山楂备用。
3.高压锅凉水加入牛肚，并加入
提前备好的作料。
4.盖上锅盖煮半个小时。
5.煮牛肚的时候，准备青椒两个，红椒两个，大葱1根，大蒜1头备用。
6.青紅椒切丝，大葱切片，大蒜切片备用。
7.煮熟的肚子切成丝
8.锅中油烧开，放入花椒爆香，捞出丢了花椒。
9.放入青红椒，大葱，大蒜爆香。
10.下入牛肚丝翻炒均匀，加入适量盐，鸡精出锅即可。
11.盛盘子。
12.成品图片。
小贴士：
1,肚子放高压锅煮的时候不放盐，加入适量陈皮可以去异味，加入适量山楂熟的快。
2.盐要在炒熟后再放，不然牛肚子就变成板筋了，吃不动了。
