墨鱼干炖大骨是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说墨鱼干炖大骨的做法步骤，看看墨鱼干炖大骨怎么做既美味又好吃。
墨鱼干炖大骨食材介绍
主料：
墨鱼干(2个) 筒骨(1根) 姜片(少许) 小葱(3根)
辅料：
油(少许) 盐(3小勺)料酒(少许) 耗油(少许)
墨鱼干炖大骨的做法步骤:
1.准备好墨鱼干和筒骨，墨鱼干提前浸泡3小时至软
2.筒骨放在水中烧开，过下水
3.筒骨过好水洗净，墨鱼干洗净切条状，姜切片
4.锅里放入少许油，放入姜片和筒骨
5.然后加入盐，料酒和耗油，翻炒均匀
6.然后放入墨鱼干
7.加入适量的水，大火煮一个半小时
8.汤汁变得浓郁然后撒点葱花
9.盛出
小贴士：
1.筒骨和墨鱼干要一起炒一炒会更香
2.然后慢慢熬制汤变浓郁
