喜欢吃蒜香炸鸡翅的朋友,其实可以在家自己动手做蒜香炸鸡翅,因为蒜香炸鸡翅的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的蒜香炸鸡翅比起来,自己做的蒜香炸鸡翅又健康,吃起来更放心。
蒜香炸鸡翅食材介绍
主料:
鸡翅(10个) 大蒜(6瓣) 胡椒粉(适量) 五香粉(适量) 盐(适量) 海鲜酱油(适量) 料酒(适量) 糖(适量) 姜(适量) 香油(适量) 小红椒(2个)
蒜香炸鸡翅的做法步骤:
1.准备鸡翅
2.准备蒜末
3.鸡翅清洗干净在翅身划二刀,为了更加入味。
4.取一碗放入鸡翅加入蒜末,胡椒粉,五香粉,糖,盐,海鲜酱油,料酒,姜片,香油,小红椒粒搅拌。
5.搅拌均匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时
6.腌制好的鸡翅用厨房用纸吸干水分
7.锅中烧油至5成热时下入鸡翅炸制
8.炸至两面硬壳
9.捞出
10.油温再次至7成热时进行复炸
11.捞出沥油
12.装盘
1小贴士:
注意两次油温,二次复炸不要时间过久,大概1分钟左右即可。小心油溅伤。