喜欢吃辣椒炒肉皮的朋友，其实可以在家自己动手做辣椒炒肉皮，因为辣椒炒肉皮的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的辣椒炒肉皮比起来，自己做的辣椒炒肉皮又健康，吃起来更放心。
辣椒炒肉皮食材介绍
主料：
猪皮(200克) 青椒(1个) 红椒(1个)
辅料：
食用油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量) 香叶(2片)八角(少许)蒜(适量)葱(少许)
辣椒炒肉皮的做法步骤:
1.把葱，蒜剁碎，八角装盘备用。
2.青椒和红椒洗净切丝
3.肉皮洗净放入锅里加料酒，香叶，八角煮熟。
4.煮熟的肉皮用凉水过一下
5.再把肉皮上的肥油刮干净切成丝
6.锅里放入适量的油烧至七成热放入姜末，蒜末煸炒出香味。
7.再放入青椒和红椒进去略炒
8.接着把肉皮放进去炒加入适量的盐，生抽，鸡精即可。
9.出锅装盘撒上香葱拍照
小贴士：
肉皮煮到用筷子能插进去即可，捞出的肉皮过一下凉水，如果有毛发要再仔细的清理干净。
