喜欢吃红烧毛豆米的朋友，其实可以在家自己动手做红烧毛豆米，因为红烧毛豆米的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的红烧毛豆米比起来，自己做的红烧毛豆米又健康，吃起来更放心。
红烧毛豆米食材介绍
主料：
毛豆米(200克)
辅料：
胡萝卜(半根)鸡腿(一个)油(适量) 剁椒(一勺) 老抽(半勺) 盐(适量) 鸡精(适量)姜(三片)蒜(三瓣)
红烧毛豆米的做法步骤:
1.菜洗净
2.胡萝卜切丁，姜蒜切碎，鸡腿剁小块
3.锅中放油，鸡肉放锅中炒至变色
4.放姜蒜，料酒去腥
5.放剁椒，老抽炒至上色
6.放毛豆米和胡萝卜翻炒片刻
7.放小半碗水焖上几分钟
8.等汤汁快干放入盐和鸡精调味
9.成品图
小贴士：
鸡肉不要切的太大块了，切小块比较入味还容易熟;放了剁椒盐要适当少放，剁椒一般比较咸
