白灼油麦菜是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说白灼油麦菜的做法步骤，看看白灼油麦菜怎么做既美味又好吃。
白灼油麦菜食材介绍
主料：
油麦菜(适量)
辅料：
葱(适量)姜(适量)蒜(适量) 生抽(适量)蚝油(适量) 盐(适量)油(适量) 鸡精(适量)
白灼油麦菜的做法步骤:
1.准备食材
2.去掉老跟老茎，择掉黄叶，用清水冲洗干净淋干水分备用
3.锅里放水烧开，加入少许盐，油，放入油麦菜淖一分钟左右捞出(油麦菜太长的话可以切一刀，不长就不用切了，)
4.快速过一下凉水捞出淋干水分摆入盘内
5.葱姜蒜切末
6.炒锅放油烧热放入葱姜蒜爆香，放入适量盐，生抽，蚝油，清水，鸡精调味烧开即可
7.把调味汁淋到油麦菜上面即可
8.再来一张
小贴士：
油麦菜淖水时放入盐，油能保持颜色更翠绿。喜欢吃辣的可以在调味汁里加点豆瓣酱一起炒。
