如何做泡椒土豆丝好吃？其实泡椒土豆丝的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做泡椒土豆丝的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会泡椒土豆丝的做法，做出一道属于自己的美味哦!
泡椒土豆丝食材介绍
主料：
土豆（大个）(1个) 泡椒(3个) 青辣椒(2根) 干红辣椒(3个) 大蒜(1个) 盐(适量) 鸡精(适量)
泡椒土豆丝的做法步骤:
1.成品图。
2.土豆去皮切薄片，再切丝，在冷水里多洗几遍洗去淀粉。
3.捞出控水备用。
4.泡椒，青辣椒，干红辣椒去籽切丝，大蒜切小点。
5.热锅倒油，下大蒜，泡椒，青红辣椒小火翻炒片刻。
6.倒入土豆丝，转大火翻炒均匀。
7.调入适量盐和鸡精，继续大火翻炒片刻即可出锅。
8.盛出装盘。
9.成品图。
小贴士：
土豆大个的就够一盘了，小的就用两个。
切好的土豆丝要在冷里充分清洗几遍，洗去淀粉，这样炒出来的土豆就爽脆不粘连。
一定要用冷水洗，不要用热水或温水洗，会使淀粉糊化，使土豆丝口感粘腻。
如果你喜欢吃软绵的土豆丝就无所谓了，没那么多讲究了。
喜欢吃酸的可以调入少许香醋。
三种辣椒都非常辣，所以自己视吃辣程度调整用量。
