肉末香菇的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，肉末香菇这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下肉末香菇简单的做法。
肉末香菇食材介绍
主料：
香菇(400克) 猪肉(80克) 姜(1小块) 蒜(2瓣) 葱(适量)
辅料：
油(适量) 盐(适量)料酒(适量) 生抽(适量) 鸡精(适量)
肉末香菇的做法步骤:
1.香菇洗净切片，葱切末，姜切丝，蒜切末。
2.猪肉剁碎，加适量盐和料酒腌制十分钟。
3.热油锅，倒入姜蒜小火煸香。
4.倒入肉末炒至变色。
5.倒入香菇中火翻炒至变软出水。
6.盖上锅盖小火焖煮至收汁。
7.收汁后调入适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀，撒上葱花，关火，翻炒均匀即可。
8.装盘。
小贴士：
炒香菇时不要太大火，香菇水分出不来还容易焦，香菇出水后焖煮一下确保香菇熟透。
