爆炒蚕蛹怎么做好吃？家里学做爆炒蚕蛹需要哪些食材？的小编为您提供爆炒蚕蛹的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的爆炒蚕蛹的做法。
爆炒蚕蛹食材介绍
主料：
蚕蛹(120克) 姜丝(少许) 葱丝(少许) 蒜(少许) 胡萝卜丝(20克) 杏鲍菇丝(10克) 红辣椒丝(少许) 盐(少许) 料酒(一勺) 酱油(小半勺)
爆炒蚕蛹的做法步骤:
1.清洗干净，控去水分备用。
2.胡萝卜，杏鲍菇，姜，蒜，葱，辣椒统统都切丝备用。
3.备炒锅，热锅倒油，不用太多油。油热下葱姜蒜丝爆香。
4.接着下蚕蛹继续爆香。翻爆均匀。
5.爆两分钟左右下胡萝卜丝，杏鲍菇丝，继续爆炒。淋上适量清水，少量酱油。
6.大火爆炒出香味。最后放辣椒丝。
7.撒上少许盐翻炒均匀，收收汁关火。
8.出锅盛盘。
9.撒上香菜叶子，既可食用。
10.成品图。
1小贴士：
不用炒太久，不到十分钟出锅。蚕蛹很容易熟。蚕蛹蛋白质含量高。
