鳝片炒洋葱是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说鳝片炒洋葱的做法步骤，看看鳝片炒洋葱怎么做既美味又好吃。
鳝片炒洋葱食材介绍
主料：
鳝鱼(1条) 洋葱(1个)
辅料：
油(60克)酱油(适量) 鸡精(适量)料酒(10克) 盐(适量)胡椒粉(适量)
鳝片炒洋葱的做法步骤:
1.鳝鱼洗净
2.锅里烧水焯一下鳝鱼
3.再洗一下鳝鱼，把外面那层滑液洗净
4.洋葱、鳝鱼切片
5.锅里油7分热倒入鳝片爆炒1分钟，加入料酒
6.放入洋葱炒1分钟倒入胡椒粉和酱油，觉得干就加一点水
7.加盐和鸡精出锅装盘即可
小贴士：
鳝鱼要先焯一下水把外面的滑液洗净就没那么腥气了，快手菜没多大技巧。
